拉麺

『魁力屋』横浜弘明寺店「しお味玉ラーメン」をいただきました! 


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弘明寺の『みうら湯』のあとは
行きに目をつけていた
鎌倉街道沿いの・・・
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こちら!
ジャジャーーーーン♪

ラーメン『魁力屋』に
寄ってみたいと思います♪

車でくると駐車場が停めやすいので
鎌倉街道からストーンと駐車できます

この写真を撮っている時も続々と
いらっしゃるお客様の車にひかれそう

おっとこれは
身の危険だ

では入店いたしましょう♪
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三密

その言葉を気にしない程
人との距離を感じない広々とした空間

テーブル席には
隣のお席が見えない程
高い衝立
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二人できても
この六人は座れるお席へご案内されます

ドカーンと真ん中に座っちゃいましょ♪
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今回は食べたことのない
「しお味玉ラーメン」に
挑戦してみようと思います

相方はいつも注文する
背脂たっぷりのラーメンではなく
冷麺に挑戦♪
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250円プラスで
唐揚げ定食にしましょうか

あ!ご飯大盛りでお願いいたします!
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ではしばしお待ちを♪
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まず先にきたのは
相方の注文したムチムチの冷麺

少しいただきましたが
タレが甘めで
麺がムチムチしていて
ひとくちでとまらないくらい
美味しい!

もっと食べちゃおっかなぁー
と思っておりましたが
私のしお味玉ラーメンがきましたよー!
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しお味玉ラーメン到着♪

うわー♪
めちゃくちゃ綺麗なラーメンです

味玉のトロトロ具合が見てわかります
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唐揚げ定食も整いました♪

形がちょっと変わっているのですが
なんだか
カリッと香ばしい部分に
味の良いふっくらした身の部分と
一個で二つの面を持ち合わせた
二面性のある唐揚げでした

ごはんがススムんです!
マヨネーズを添えてくれたんですね
(*^ー゚)b グッジョブ!!
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では本命に参ります

いただきまーす♪
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まず持ち上げたレンゲの
透明スープをコクリとひとくち

むむ!

すっきりとした
塩のスープだわ!

あーだこーだ言いません
こーゆーのでいいんです
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そして麺

ツルツルとすすりやすい細麺は
あっさりとした塩スープも一緒に
おくちへとインさせ一体化しております
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何度か麺とスープを楽しんだら

テーブルに置いてあった
ネギを更にのせて
具材を絡ませ味変を楽しみます
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チャーシューは三枚
分厚くはないので
麺と一緒に巻いていただきます

それがまた絶妙だったりするのです
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たくあんが
私の出番はいつなんだと
白米の上で待ってますよ

最後の締めに食べるのに
とってあります
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醤油、味噌、塩
そして季節限定のラーメン
定食セットと
組み合わせ豊かなラーメン屋さん
『魁力屋』でした♪


満足ー!
おなかいっぱいです♪

また良く眠れそうです


ごちそうさまでした

では♪













『ラーメン二郎』横浜関内店⭐お持ち帰りセットでつけ麺とラーメンを作ってみました


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この日ちょうど
関内『ラーメン二郎』の前を通りかかりました

お店が開いているのに
お客様のいつもの行列が何故か短いんです


なんでかしらと
よーーーーく見ましたら

店員さんが
テーブルの上にある
白い袋に入った何かを
売っておりました

テイクアウト?

行列も短いし
ちょっと列に並んでみますか!

とゆーことで
列の最後尾に並びます
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白い袋に入った物が何かもわからず・・・
むむむ


前に並んでいらっしゃった
お客様を観察

皆さん二袋買われている感じ


列の順番もサクサク回転し
すぐに
私の順番がまわってきました


私「2つください」

店員さん「4000円になります」

ギクッ!!!

私「やっぱり1つでお願いいたします」

昼ごはんのつもりで
軽く考えておりましたトホホ


チャーシュー丼か何かかな?

袋を渡され
早速袋の中を見てみると


おっと!これは
生麺ではありませんか!

しかもタレやチャーシューも入っています
ずっしりと重たい袋を持って
お持ち帰り♪
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中身はこんな感じ

左上から
タレ→ラード
生麺三人前→チャーシュー(カット済大きい)
生にんにく→粗挽きコショウ

これをどうしろと・・・

『ラーメン二郎』関内店には
一度だけラーメンを食べに
行った事があります

その一度がショッキングでした

美味しすぎて
しばらく
二郎二郎二郎と脳内リピートで
おかしくなりましたよ



しかし
これは困りました

理科の実験材料のようです
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早速ネットで
こちらのお持ち帰りセットを
調べてみました


今回のセット内容は
つけ汁セットの様です
(セット内容は変わるみたいです)

購入された方の情報では

まぜそばみたいにしてもヨシ
焼きそばみたいにしてもヨシ
普通にラーメンにしてもヨシ

アレンジがききますね


具体的にどの様に調理するのか
ネットで得たヒントは


・生麺の茹で時間は
    熱湯で4分半~6分くらい

・説明書が入っている
    お持ち帰りセットもある

・とりあえず三人前のセットだとゆーこと

・ラードとチャーシューは多めに入っているので
    余ったら他のお料理に使える


なんとなく
わかりました

セットに入っている
タレの1/3を器へ
ラード、にんにく、コショウを投入
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味をみながら
お湯で溶かして

茹でたキャベツ(自分で用意)
セットのチャーシューを入れて

つけダレの完成2020-05-05-19-58-05-311


生麺は少し長めに茹でて
冷水で冷やします
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いっただきまーす!

あ♪
二郎の味だ!

と一瞬だけ感じとったのは
甘めに香るタレでした

そこからは
ムッチリとした麺
肉厚のチャーシューを味わいましたが
めちゃくちゃ
美味しいのですが


何かが違う・・・
むむむ


二郎をよく知らない人が作ると
こーなるという例を
お見せいたしました


そしてもう一品は
同じ材料で
普通のラーメンを作ってみました
もちろんタレの分量は
味をみながら作ります


むむ
これは・・・!


いや
これでいいでしょう

無理矢理の納得

味も麺もチャーシューも
絶品なのですから

美味しいのです

ですが

お店で食べた
人を狂わせる程のあのラーメンでは
ありません

そりゃ完璧は無理ですよね

なんだかんだで
作るのも楽しめました

ごちそうさまでした♪
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いつもであれば
長蛇の列をさばき
多忙を極めるお店
『ラーメン二郎』

そんなお店で
お客様と店員さんは
ゆっくり会話をすることも
なかったでしょう


この日

店頭販売にあたられた
店員さんに
頑張ってね!
乗り切っていこーね!と
お客様が
励ましのお言葉をかけられると

店員さんも
お辞儀をされて
それに応えていらっしゃる姿が
印象的でした



当たり前だった日常が
当たり前でなくなった今だから
当たり前のことを
してくださった人の
ありがたさに気づく

それは

当たり前にしてきた人も同じ
当たり前の日常が
当たり前でなくなった今だから
人に支えられていたことの
ありがたさに気づく




あと少し頑張れ!












自家製麺!豚骨清湯『かつら』美しいラーメン♪


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以前から
黄金町に美味しい拉麺屋さんがあるよ

と近所のお友達やTwitterで
知ってはいたのですが

ついに
そのお店にやって参りました

こちらは黄金町駅そばの
大きな交差点

駅から左に歩いてきた所
まさにこの写真の目の前に
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こちら『かつら』さんがあります

自家製麺
豚骨清湯と書かれております
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店内はゆったり座れるテーブル席
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とりあえず店内に貼られている
オススメメニューのポップを拝見

豚骨清湯ラーメンに
ワンタン麺

美味しそうです
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平日ランチ限定で半玉無料サービス(11時~14時)
もあるんですね
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メニューを拝見

お酒やツマミのメニューも充実していますね

確かこちらの『かつら』の餃子は
羽根つき餃子というのを

食べ終わってから思い出しましたトホホ
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さぁ
注文した「チャーシュー麺」がきましたよ
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こちらの拉麺
ご覧ください

とっても「美しい」のです


スープは澄んでいるし
丁寧に作られた
繊細な拉麺って感じがします
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うわー!
いただきます

アツアツのスープをそっとすくって
ひとくち

コクリと飲むと

あっさり?
いや
しっかりとした旨味のあるスープなんです
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チャーシューですが
箸で持ち上げると
柔らかすぎてホロッと崩れてしまうとゆう
これまた繊細なチャーシュー

この拉麺スープが
チャーシューに
染み込んで絶妙に美味しいのです
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そんなチャーシューを
おくちに含んで食べながらの

麺です!

うーーーーん♪

麺が細麺なので
スーっとおくちに入って
噛みごたえアリ!

そしてスープをコクリとひとくち

そしてまた
チャーシューを味わいながら
スープをコクリ

麺を持ち上げて
噛みごたえを楽しむ

幸せのひととき
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こちらは
チャーシュー丼

拉麺に入っていたチャーシューとは
別の顔を見せてくれます

中華風のタレで味付けされているので
とっても食欲がわくのです

ご飯にあうーーー!


追記なのですが
こちらは低温調理のチャーシュー丼
低温だからこそだせる
柔らかなチャーシューです
Twitterのお仲間さんから教えていただきました

うわー!すごいこだわり
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そしてTwitterのお仲間さんの
オススメは
黒毛和牛炙り丼!!
これまたお写真を拝見いたしましたら
まったく違う丼に仕上がっておりました
茶色の生活にひきこまれる感じ

是非次回は黒毛和牛炙り丼をいただきたいと
思います‼️

ということで
念願の美しい拉麺『かつら』さんの
拉麺を食べる事ができました


サッと食べて
サッと帰る!


ごちそうさまでした

またきます!












これが北海道の火祭りじゃー!!味噌オロチョン拉麺に挑戦!!またまたきちゃった♪関内『来々軒』


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飲み仲間さんに

オロチョンラーメン営業されてましたよ!
とご報告いたしましたら

あの工事してるビルに入ってなかったんだね
良かったー!!
食べたくなっちゃったよ
行こ!!すぐ行こ!!
ってなりまして

ダラダラおしゃべりして
飲んでいた全員が
スクッと立ち上がり
ソッコーで移動です

スパーーーン!
スパパパーーーン!と
決めるのも行動も早かったぁー!

どれだけ欲してるんですか!


とゆーことで
締めのラーメンをいただきに
『来々軒』にやってまいりました

先日も炒飯いただきましたが
ラーメンちゃんも気になっていたんですよね


ね!ここの工事中のお隣のビルに
『来々軒』さんがあるんです
DSC_0100



おおおおぉぉぉ!!!と歓声があがりましたよ
『来々軒』入店です
DSC_0101



ちょっとお待ちください

まあ♪
とびきりの可愛こちゃんが
表にいらっしゃいますよ


かわいいいいいぃぃぃぃぃ♪
まあなんてかわいいんでしょ♪

もうみんなワンちゃん好きなので
入店しません

おりこーだね♪
かわいーね♪

癒されるわ♪
とても大人しいイイコでした♪

触らせてくれて
ありがとうね♪
DSC_0102


ちょうど前にいらっしゃった
お客様が帰られて
四人で横並びに座る事ができました

え?
皆さん
何にされたんですか?

はい!味噌ラーメン
私、味噌オロチョン
俺味噌
えーと普通のオロチョン
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辛くされましたか?

ダメダメー!
普通!普通!

昔は20倍も食べた事あるけど
慣らしていかないと
次の日が大変なの

ふむ。なるほど。

昔は20倍完食すると
記念に写真を店内に貼っていたそうです

まじかぁー!
じゃあ20倍って
月に何食もでないんですよね?

とスタッフさんに質問しましたら

結構でますよ
との事

ええぇぇぇぇ!!
一同ひっくり返りそーになりました
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店員さん♪
オロチョンラーメンのオロチョンって
どうゆう意味があるのですか?

オロチョンは「火祭り」って意味ですよ

火祭り!

って事は辛いって事かぁー!
ワクワク♪
今日はとりあえず辛さ普通にいたします
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それでも
覗くとコレです

見てください!

真っ赤ですよ

ヒ!ヒィィィィィィィィー!!!
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なんだかんだで
おしゃべりしてたら
あっという間にできちゃった♪

こちらは
隣の席にきた「味噌ラーメン」

うん
辛くない!美味しい♪って

あのー。
それは味噌ラーメンです
辛くはないと思います

ビビり過ぎですキリッ!!
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しばらく食べてから

あーーーーーー!!!

バター入れれば良かったー!!!
と声があがりましたが

それは味噌にコクがあるから

さらに奥深さをバターで出したいのですね

スープを少しいただいて
わかりました

うわーーー!!!
これスープ完飲みしちゃう
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こちらが私が頼んだ
「味噌オロチョン拉麺」

ちと見た目が真っ赤なのでビビりました
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しかーーーーし!!!

味噌のまろやかさと
ラー油なのかなぁ?
香ばしい油が絶妙に合うんです

しかもネギ、もやし、チャーシューが
西山製麺の玉子麺の柔らかい喉越しに
パンチを繰り出す食感

スープも麺も全てが複雑なのに
一体化されている

うますぐるぅぅぅー!!

火祭り

徐々にわかって参りますよ
ああぁ
旨辛いってね
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ガシッとすくったら
そのままくちに入れちゃってください
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そしてすぐにスープを補給してください
 
昇天

あぁ幸せ
天国に行ける
そんな気持ちにさせてくれます
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食べ終わりましたが

丼にスープが残っています


ひとくち

またひとくち

しばらくして
またひとくちと

とまらないのです
うますぎて

夜中に喉が乾いちゃうから
このへんにしときなさい


はい


飲み仲間さんも
ウットリ
大満足の『来々軒』となりました



ごちそうさまでした♪

またきまーーす!!








カレーもお得意だったんですね!!ラーメン『味王』



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横浜市南区総合庁舎近く

お腹がすいたら
いつもお世話になってる
ラーメン屋さん
味玉じゃなくて『味王』!!


おうちが側にあって良かった
感謝してます

あー寒!
店内に入ったら
温かくて癒されます
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まずきましたのは
「とんこつラーメン

太麺の本格的ラーメン

のりがこんな付いてるのも
お気に入り
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ほうれん草追加おなしゃーース!

ほらやっぱり後からお皿に盛ってもらうと
量がたっぷりな気がする

二人で分けて丁度いい量なんです

なんか健康にいいって感じ

外食が多いと野菜の摂取が難しいですから
助かります
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さーてと
何を入れますか
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明日は朝から
お仕事もあるのでニンニクは控えて
ゴマと赤いやつにしておきます
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さぁ

太麺にとんこついただきますか!

とんこつは店内に広がるあのクサイ臭いも
ありません

でもしっかり
とんこつなんです

はぁふぅ!はぁふぅ!
いただきまーす!!
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スープも飲みやすい!

だからスープを全部飲んじゃいそーになるのは
気をつけてぇぇぇ!!

塩分のとりすぎはノンノンです
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きゃっ!

コーン入り炒飯♪

お店によってまったく味が
違うとゆーね
ご家庭ひとつひとつの味が
違う
すき焼きと同じ感じですかね

別にご家庭のくだり
必要もないと感じましたが
そのままにしておきます、はい。
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そして!今回発見したのが
こちら!


なーんとカレーがあったんですね

知りませんでした!

マイルドなお味のカレーでしたが
ご覧の通り
具だくさん!

しかも米がいい感じの柔らかさで
カレーと米が絶妙に合うんです

ちょっち米硬め希望なので
ちょうどイイ感じ

カレーもお得意だったとは
頭が下がります
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そしてこちらが

本日の「ベストショット」

決して美しい画ズラではありませんが
大好きな海苔とスープの絡んだラーメンを
頬張る前の瞬間をおさえました

くぅぅぅーーー!!
何度見てもヨダレものです!!!
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もう犬の散歩で通りすぎるだけじゃイヤっ!!

またきまーす


ごちそうさまでした♪












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