麺類

鴨せいろをいただきます♪関内うどんの『おおぎ』


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寺門ジモンさんの
肉専門チャンネルで
先日マタギ料理のご紹介がありまして


鹿や猪、熊などジビエを食べながら
こうお話をされておりました

鳥よりもウマイのは豚
豚よりもウマイのは牛
牛よりもウマイのは鹿
鹿よりもウマイのは猪
猪よりもウマイのは熊
熊よりもウマイのは鴨

鳥<豚<牛<鹿<猪<熊<鴨


鴨は鳥だからね
最初に戻るんだよ

そうおっしゃっておりました

鴨かぁ

いつもカルガモ親子の姿を
微笑ましく見て
食べる事は敬遠しておりましたが


ちょっと食べてみたくなりました私
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こっちにあるんですよ
鴨が食べれる所

こっちこっちー!
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関内駅すぐ
大通り公園の目の前にある

うどんの『おおぎ』

何回かご紹介させていただいている
お店です
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早速
注文いたしました
『鴨せいろ』

いつもは豚肉たっぷりの
『肉せいろ』ですが
今日は鴨いってみます!
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開店11時30分ですが
その前に店内で待たせていただく事ができました

続々と集まるお客様

11時30分には八割のお客様でうまる店内


鴨せいろ6~!
鴨せいろセット~!

次々にオーダーが入ります

むむ
鴨せいろが人気なのは知っておりましたが
気にしてみると物凄い人気です
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さあ♪
鴨せいろ定食セットが参りました
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ご覧ください
こちらが鴨肉でございます

赤々とした鴨肉のイメージでしたが
それほどでもありません

これなら抵抗なく食べれそうです
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おうどんは
真っ白でコシのあるうどん

ムッチムチで
美味しいのです
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定食セットにいたしましたので
こちらの白米と生卵
そしてオシンコが付いてきます

生卵はいつもの通り
白米に気持ち良く
ぶっかけます!

箸休め的な存在として
うどんを食べたら
生卵ぶっかけご飯を
かっこむのです
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さあ!準備は整いました!

では「鴨せいろ」実食です!!2020-03-23-11-33-08-318



鴨肉のダシがきいた
つけ汁はアッサリ

そして鴨肉は
熊肉以上に美味しい!
というジモンさんのお言葉通り

臭みもなく
鶏肉よりも弾力があり
脂をまったく気にせず
ヘルシーな赤身の肉とゆう感じ

この器の中に
鴨肉が10枚以上は入っておりましたので
おうどんがなくなっても
鴨肉だけ単体で十分に食べられました
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むむ

鴨せいろが人気なのが
わかっちゃいました


だがしかしキリッ!!


ここのお店で肉せいろ(豚)しか
食べてこなかった私

やっぱり豚も豚なりに
頑張って美味しいんですよね

まずつけ汁が
豚肉からのダシが出て
もっと油ギッシュして
甘味のある
つけ汁になっているんです

次回来店の際は
アッサリしたければ「鴨せいろ」
コッテリしたければ「肉せいろ」

そんな感じで注文したいと思います


美味しかったです!
ごちそうさまでした

またきます♪








『くるまやラーメン』で大好きなあのラーメンをいただきます!!


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『くるまやラーメン』
と言ったら
小学生の頃から
お世話になっているラーメン屋さん♪


くるまやラーメンを調べた所
昭和43年に
1号店を綾瀬駅前のそば・うどんで開始

その後
創業者が観光バスを改造して
ラーメン店を出店した事から
『くるまやラーメン』
の名前の由来になっているとの事です

なるほどねー


現在は
北海道、東北、関東、甲信越、東海地方と
フランチャイズで出店されているそうです


頑張ってるー!
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こちらの『くるまやラーメン』

やはり人気のラーメンは
味噌ラーメン♪

味噌ベースでのトッピング豊かです
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私はいつもの!
これにしました!

「とんこつラーメン」
とんこつラーメンが登場した時から
大ファン♪
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まず先にきたのが
こちら

「中華ラーメン」あら♪
いいじゃないですか
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こちらが「とんこつラーメン」

これがハマりましてね
毎週の様に食べていた時期がございました

ただいま♪
この隣にそっと置かれている半ライス

無料なんですよ  奥さん!

このライスのちと硬めの炊き方も変わってない!
ブレない!

そう!ブレないのは大切なんです!
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おっと!

ワカメが入っているラーメンは邪道?
ネットで見ましたよ

ワカメが入っているだけで
箸をつけないなんて意見も・・・

やめてください
こちらの「とんこつラーメン」は
このワカメが
めちゃくちゃ合うんです!


許してあげてください
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そしてこの温玉
ごくり♪

スープと一緒にいただいてもヨシ
麺に絡めてもクリーミーになってヨシ


まずは儀式の様に
スープをコクリとひとくち♪
高鳴る期待はずむ胸♪

レンゲから流れてきたスープがぁ
う!・・・・
あれ??なんか違う味だぞ!!!

十年近く経っているので味が変わっちゃった?

そ!そうだ!

思い出しました!

これを言わなければいけなかったんだと
一言注文の際に言うセリフがございました

「すみませーんニンニク入れたいので
別にニンニクもらえますか?」

別皿に
すりおろしたニンニクをいただき
全てラーメンへ投入

完璧でした!

ええ私が望んでいた味
これぞ
『くるまやのとんこつ』!!

微塵も変わらず私を待っていてくれたのです

感無量にございます涙
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しんみりしている場合じゃありません!

餃子はあったかいうちに
ライスと食べちゃってー!


ちょ!いちいちお洒落なんですけど

餃子のタレの配合をと思いまして
みたらこれです!

おされスギィー!
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なんと餃子のタレ入れまで
おされ!

くぼんでる所にタレがおさまります
これいいじゃない♪

ほしいわ♪
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そしてカリカリに香ばしく焼けた餃子

お変わりなく
お元気で何よりよ
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もうこの記事を書いている最中も
脳が『くるまや』の「とんこつ」に
ビンビン
反応しまくっております

ちなみに背脂濃厚とんこつとは
まったく別物にございます

いやー懐かしい思い出の一品
当時の記憶がよみがえりました


むかし昔
長後街道に『くるまやラーメン』と
『サーティワン』がありまして
子供の頃よく連れていかれました

くるまやで「塩バターコーン」を食べ
二軒目に
サーティワンのポッピングシャワーを食べる

くぅぅぅぅ!
このアイスピチパチするぅ
うめぇー!って

子供の頃から変わらずなのは私も同じですね


ブレません!


ごちそうさまでした
またきまーす!




辛旨ラーメン♪川崎『蒙古タンメン中本』に行って参りました


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川崎に『蒙古タンメン中本』があるという事を
知ってしまってから

川崎にいく度に
中本って美味しいのかな?

有名人とか好きな人多くて
社長も有名だし

旨辛のラーメンらしいけど
食べてみたいな

と気になっていたお店

川崎駅から銀柳街そして更に進んで
銀柳街と平行に走る通り
にやって参りました

駅から少しだけ歩きます
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おおおお!!ここにあったのかぁー!!

みぃーつけた!

ついに川崎の『蒙古タンメン中本』に
やって参りました
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横浜でも行列をしているお店です

この中本の社長さんは有名ですよね

確かご自分が大好きだった
蒙古タンメンのお店が
閉店してしまうので
どうしてもこの味を絶やしたくなくて
その店のおやじさんに伝授してもらって
引き継がれた味なんですよね

それ程に惚れ込んだ味

期待が膨らみます

ギンギンです
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店内に入る前に食券にて
蒙古タンメンの券を購入

お席にはやはりギンギンの男子が
沢山いらっしゃいました

負けないぞ!
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カウンターに置いてあるメニューです

こちらのお店
激辛に
たけております

今回はよくわからないので
辛さ普通のノーマル蒙古タンメン
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さ!きましたよ

『蒙古タンメン中本』の「蒙古タンメン」

これこれこれー!
なんか麻婆豆腐がかかってるんですよね

ラーメンどんぶりの現在
中本の中が真ん中くらいまで見えております
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まぜないと手前はまったく辛くないスープです
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まずは混ぜないで
手前のスープと野菜を合わせていただきます

むむ!!!
野菜が入りすぎてドロっとした豚汁の様
????
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そして麺ですが

つるんとした
のど越しの良い太麺

うわーこの麺大好きだわ
お腹もいっぱいになりますし
このスープに合うんです
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この辛いのを混ぜていただきます!

おおぉぉぉ!!!
そんなに辛くはないけど
旨辛
具材からの甘味で
甘辛みたいな感じに仕上がってます
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くわぁぁぁぁぁー!!
食べたぁー!!

中本の本の上くらいまでいただきました

このスープですが
ノンストップで止まらないくらい
病み付きになるんです
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人気があるのは
訳がある

病み付きになるラーメン
いただきました


ごちそうさまでした

またきまーす!

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これが北海道の火祭りじゃー!!味噌オロチョン拉麺に挑戦!!またまたきちゃった♪関内『来々軒』


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飲み仲間さんに

オロチョンラーメン営業されてましたよ!
とご報告いたしましたら

あの工事してるビルに入ってなかったんだね
良かったー!!
食べたくなっちゃったよ
行こ!!すぐ行こ!!
ってなりまして

ダラダラおしゃべりして
飲んでいた全員が
スクッと立ち上がり
ソッコーで移動です

スパーーーン!
スパパパーーーン!と
決めるのも行動も早かったぁー!

どれだけ欲してるんですか!


とゆーことで
締めのラーメンをいただきに
『来々軒』にやってまいりました

先日も炒飯いただきましたが
ラーメンちゃんも気になっていたんですよね


ね!ここの工事中のお隣のビルに
『来々軒』さんがあるんです
DSC_0100



おおおおぉぉぉ!!!と歓声があがりましたよ
『来々軒』入店です
DSC_0101



ちょっとお待ちください

まあ♪
とびきりの可愛こちゃんが
表にいらっしゃいますよ


かわいいいいいぃぃぃぃぃ♪
まあなんてかわいいんでしょ♪

もうみんなワンちゃん好きなので
入店しません

おりこーだね♪
かわいーね♪

癒されるわ♪
とても大人しいイイコでした♪

触らせてくれて
ありがとうね♪
DSC_0102


ちょうど前にいらっしゃった
お客様が帰られて
四人で横並びに座る事ができました

え?
皆さん
何にされたんですか?

はい!味噌ラーメン
私、味噌オロチョン
俺味噌
えーと普通のオロチョン
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辛くされましたか?

ダメダメー!
普通!普通!

昔は20倍も食べた事あるけど
慣らしていかないと
次の日が大変なの

ふむ。なるほど。

昔は20倍完食すると
記念に写真を店内に貼っていたそうです

まじかぁー!
じゃあ20倍って
月に何食もでないんですよね?

とスタッフさんに質問しましたら

結構でますよ
との事

ええぇぇぇぇ!!
一同ひっくり返りそーになりました
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店員さん♪
オロチョンラーメンのオロチョンって
どうゆう意味があるのですか?

オロチョンは「火祭り」って意味ですよ

火祭り!

って事は辛いって事かぁー!
ワクワク♪
今日はとりあえず辛さ普通にいたします
2020-02-04-20-35-36-421


それでも
覗くとコレです

見てください!

真っ赤ですよ

ヒ!ヒィィィィィィィィー!!!
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なんだかんだで
おしゃべりしてたら
あっという間にできちゃった♪

こちらは
隣の席にきた「味噌ラーメン」

うん
辛くない!美味しい♪って

あのー。
それは味噌ラーメンです
辛くはないと思います

ビビり過ぎですキリッ!!
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しばらく食べてから

あーーーーーー!!!

バター入れれば良かったー!!!
と声があがりましたが

それは味噌にコクがあるから

さらに奥深さをバターで出したいのですね

スープを少しいただいて
わかりました

うわーーー!!!
これスープ完飲みしちゃう
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こちらが私が頼んだ
「味噌オロチョン拉麺」

ちと見た目が真っ赤なのでビビりました
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しかーーーーし!!!

味噌のまろやかさと
ラー油なのかなぁ?
香ばしい油が絶妙に合うんです

しかもネギ、もやし、チャーシューが
西山製麺の玉子麺の柔らかい喉越しに
パンチを繰り出す食感

スープも麺も全てが複雑なのに
一体化されている

うますぐるぅぅぅー!!

火祭り

徐々にわかって参りますよ
ああぁ
旨辛いってね
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ガシッとすくったら
そのままくちに入れちゃってください
2020-02-04-20-42-23-901 



そしてすぐにスープを補給してください
 
昇天

あぁ幸せ
天国に行ける
そんな気持ちにさせてくれます
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食べ終わりましたが

丼にスープが残っています


ひとくち

またひとくち

しばらくして
またひとくちと

とまらないのです
うますぎて

夜中に喉が乾いちゃうから
このへんにしときなさい


はい


飲み仲間さんも
ウットリ
大満足の『来々軒』となりました



ごちそうさまでした♪

またきまーーす!!








🦇🦇🦇🦇禁断のファイル🦇🦇🦇🦇



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ひたすら寒い

外?

いきません

買い物?

どうぞいってきてください

とゆーことで
またまた禁断のファイルが取り出されました


さあ!
今回選ばれたお店は!
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テッテレー!!

『東京庵』♪
どうしてもカレー南蛮が食べたいそーです

んじゃ私は決まってますよー!
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↑ちなみにこちら2019年の増税が反映されていない
古いメニューです。


待つこと数十分

あらららー!
私が食べたかったのが目の前に!
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パッカーーーーーーーン!!
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「天重」!!これです!これ!
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どっしりとした大海老が二本!
そして今回気がついたのは
レンコンの天ぷらも入っていたのですね

ありがとう
ありがとうございます!
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こちらが「カレー南蛮

長ネギは別になっていましたよ
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ちょいちょい写っていたのは
「ゆずこ」さん

寒がりさんなので厚手のモコモコを着せています
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やっぱり
東京庵!希望通りの天重お見事でした!


ごちそうさまです

また電話しまーす!







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