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寺門ジモンさんの
肉専門チャンネルで
先日マタギ料理のご紹介がありまして


鹿や猪、熊などジビエを食べながら
こうお話をされておりました

鳥よりもウマイのは豚
豚よりもウマイのは牛
牛よりもウマイのは鹿
鹿よりもウマイのは猪
猪よりもウマイのは熊
熊よりもウマイのは鴨

鳥<豚<牛<鹿<猪<熊<鴨


鴨は鳥だからね
最初に戻るんだよ

そうおっしゃっておりました

鴨かぁ

いつもカルガモ親子の姿を
微笑ましく見て
食べる事は敬遠しておりましたが


ちょっと食べてみたくなりました私
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こっちにあるんですよ
鴨が食べれる所

こっちこっちー!
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関内駅すぐ
大通り公園の目の前にある

うどんの『おおぎ』

何回かご紹介させていただいている
お店です
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早速
注文いたしました
『鴨せいろ』

いつもは豚肉たっぷりの
『肉せいろ』ですが
今日は鴨いってみます!
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開店11時30分ですが
その前に店内で待たせていただく事ができました

続々と集まるお客様

11時30分には八割のお客様でうまる店内


鴨せいろ6~!
鴨せいろセット~!

次々にオーダーが入ります

むむ
鴨せいろが人気なのは知っておりましたが
気にしてみると物凄い人気です
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さあ♪
鴨せいろ定食セットが参りました
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ご覧ください
こちらが鴨肉でございます

赤々とした鴨肉のイメージでしたが
それほどでもありません

これなら抵抗なく食べれそうです
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おうどんは
真っ白でコシのあるうどん

ムッチムチで
美味しいのです
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定食セットにいたしましたので
こちらの白米と生卵
そしてオシンコが付いてきます

生卵はいつもの通り
白米に気持ち良く
ぶっかけます!

箸休め的な存在として
うどんを食べたら
生卵ぶっかけご飯を
かっこむのです
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さあ!準備は整いました!

では「鴨せいろ」実食です!!2020-03-23-11-33-08-318



鴨肉のダシがきいた
つけ汁はアッサリ

そして鴨肉は
熊肉以上に美味しい!
というジモンさんのお言葉通り

臭みもなく
鶏肉よりも弾力があり
脂をまったく気にせず
ヘルシーな赤身の肉とゆう感じ

この器の中に
鴨肉が10枚以上は入っておりましたので
おうどんがなくなっても
鴨肉だけ単体で十分に食べられました
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むむ

鴨せいろが人気なのが
わかっちゃいました


だがしかしキリッ!!


ここのお店で肉せいろ(豚)しか
食べてこなかった私

やっぱり豚も豚なりに
頑張って美味しいんですよね

まずつけ汁が
豚肉からのダシが出て
もっと油ギッシュして
甘味のある
つけ汁になっているんです

次回来店の際は
アッサリしたければ「鴨せいろ」
コッテリしたければ「肉せいろ」

そんな感じで注文したいと思います


美味しかったです!
ごちそうさまでした

またきます♪